Sandwich vietnamien Banh mi

Aujourd’hui sur blog Vietnam:

sandwish, banh mi, vietnamLe Vietnam a hérité de ce sandwich, évidement revisité à la façon viet, à l’époque de la colonisation française. C’est un incontournable au Vietnam, vous en trouverez partout dans des petites échoppes roulantes, peu importe la ville et la région.

Inutile de vous dire qu’il existe un nombre très important de recette puisque l’idée est de mettre tout un repas a l’intérieur d’une baguette de pain à savoir: de la viande + des légumes + des plantes aromatique + de la sauce et du pain.

Ce repas ou en-cas coûte vraiment peu cher, comptez entre 10000 et 20000 dongs (30 et 60 centimes d’euros). On peut donc se rassasier de manière saine, pratique, et bon marché.

Dernière remarque, il est claire et net que le pain que l’on trouve en France est bien meilleur que celui fait au Vietnam. Cet ingrédient étant la base de tout sandwich, vous comprendrez aisément que l’on puisse faire aussi bien voir mieux que le banh mi made in Vietnam 😉

 

La base :

  • une bonne baguette croustillante

Les légumes :

  • 2 grosse carottes
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de sel
  • 8 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • 50 cl d’eau chaude
Mélangez l’eau, le vinaigre, le sel et le sucre. Épluchez et rappez les carottes en fines lamelles et les faire mariner quelques heures.
  • Coriandre
  • concombre

La viande :

C’est ici que vos goûts et votre créativité entre en compte, en effet tout est permis dans cette étape : Porc caramélisé, viande laquée, viande grillé au bbq, vous pouvez même y mettre du jambon cuit a défaut d’autre chose !

 

Assemblage du banh mi :

  • fendre votre demi baguette
  • beurrer ou mettre votre mayonnaise
  • Étaler les rondelles ou lamelle de concombre
  • Déposer votre viande
  • Parsemer les carottes (égouttées) qui ont marinées
  • Déposer quelque branche de coriandre tout le long du sandwich
  • quelques rondelles de piment frais
  • dégustez !
Voila un excellent sandwich, très équilibré et riche en saveur.

 

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

logo, sylvain bui

Inscrivez vous à la newsletter

La newsletter vous permet de recevoir un mail dès qu'il y a du nouveau sur le blog ! 

Votre inscription à bien été enregistrée !

Share This

Partage

Si ca vous a plu, partagez !